ENTRADAS
Carpaccio
Camembert tibio c/chutney de mango
Ensalada de Pulpitos españoles
c/radicchio, cebolla y pistachios
Pinche de mollejas marinadas en jengibre
con cake de queso azul
Gambas al ajillo
ENSALADAS
Ensalada Cesar
Ensalada tibia de verduras
Ensalada Griega
Ensalada de apio,manzana y tomates confitados
PRINCIPALES
Bondiola braseada c/puré de batatas picantes
Con miel y cilantro
Gigot de cordero grillado c/salsa de caracu al
tomillo y cuscus de verdura.
Pinche de cordero c/timbal de arroz relleno c/salsa
de berenjenas
Ojo de bife grillado c/crocante de polenta
Bife de chorizo grillado c/ensalada de apio, manzana
y tomates confitados
Pechuga de pollo al horno de barro c/verduras
grilladas
Raviolones de salmón rosado gratinado en crema
de puerro
Talliatelle alio ,oleo ,peperoncino
Penne rigatti c/oliva albahaca y concasse de
tomates
Terrina de pulpo c/aceite de pimentón y papines
crocantes
Lomo de Salmón blanco c/arroz especiado y salsa antillana
Pesca del dia a la vasca c/papines crocantes.
Paella
Risotto de pesto de pistachios y langostinos sarteneados
